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Livre
C'est raté et alors ?
Edité par Flammarion - paru en C 2024
S'appuyant sur son expertise scientifique, le chercheur en physique chimie explique les principales raisons des ratages en cuisine et propose des solutions pour rectifier la texture, la saveur ou la cuisson de ses préparations. Classé par familles de produits, ce guide pratique est ponctué de recettes de base et de conseils anti-gaspillage. ©Electre 2024
- Genre
- Livres de cuisine
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