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Livre
Balades gourmandes : reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes et fleurs sauvages
Edité par Delachaux et Niestlé - paru en DL 2017
Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), leurs caractéristiques et saveurs détaillées et, le cas échéant, les faux amis toxiques avec lesquels il ne faut pas les confondre sont signalés. Pour chaque essence, l'auteure propose une à deux recettes. ©Electre 2017
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