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Livre
Mon premier tour de France : l'atlas des curieux !
Edité par Milan - paru en DL 2016
Pour découvrir et connaître les départements et les régions de France, des territoires d'outre-mer aux châteaux de la Loire : géographie, patrimoine, culture, découpage administratif, etc. Avec une mise à jour prenant en compte la réforme territoriale et la refonte des régions en 2016. ©Electre 2016
- Sujet
- Genre
- Atlas pour la jeunesse
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Livre - 2022 - Méphisto
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Biographie
Thierry Marx, né le 19 septembre 1959 à Paris, est un homme d'affaires et chef cuisinier français. Sa cuisine s'inspire notamment de la gastronomie moléculaire.
Ancien parachutiste au Liban,, il exerce plusieurs métiers avant de se tourner vers la restauration. C'est en 1988 que Thierry Marx reçoit sa première étoile au Guide Michelin, pour le restaurant « Roc en Val » à Montlouis-sur-Loire. En 1991, il reçoit de nouveau une étoile, au « Cheval blanc » de Nîmes. En 2006, Gault&Millau lui décerne le titre de « Cuisinier de l'année ». Entre 2010 et 2014, il participe pendant plusieurs saisons à l'émission Top Chef de M6 comme juré.
Thierry Marx dirige onze écoles de cuisine, et supervise deux restaurants , Madame Brasserie à la Tour Eiffel et Sur Mesure au Palace Le Mandarin Oriental. Il exploite également quatre boulangeries, situées dans les 7e, 8e, 9e et 16e arrondissements de Paris.
Depuis octobre 2022, Thierry Marx est président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie, un syndicat représentant restaurants et hôtels.
Source : Wikipedia