Livre

Le guide des miels : 50 miels à découvrir

Henri Clément (1960-....). Auteur

Edité par "Rustica" éditions - paru en DL 2015

Pour découvrir des miels monofloraux et polyfloraux de production française ou importés : miel d'acacia, de châtaignier, de luzerne, de serpolet, de causse, de montagne, etc. Avec pour chacun, une présentation de son aire et période de récolte, de son goût, de ses qualités en matière de couleur, de cristallisation, de conservation, etc. ©Electre 2016

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