Livre


Le lexique culinaire


École Grégoire-Ferrandi (Paris). Auteur

Edité par Hachette cuisine - paru en DL 2015


Définitions des termes liés à la cuisine : cuissons, découpes, ustensiles, etc. ©Electre 2015




Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisine | École Grégoire-Ferrandi (Paris). Auteur
Livre

Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris ...

École Grégoire-Ferrandi (Paris). Auteur - Hachette cuisine - DL 2014

Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour ...

Pâtisserie : toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence | École Grégoire-Ferrandi (Paris). Auteur
Livre

Pâtisserie : toutes les techniques et recettes d'u...

École Grégoire-Ferrandi (Paris). Auteur - Flammarion - DL 2017

Des pâtissiers professeurs de l'école Ferrandi proposent plus de 130 techniques expliquées...

Chargement des enrichissements...